O que é esse tal de arroz parboilizado?
O que é esse tal de arroz parboilizado?
Vemos a todo instante em propagandas e nas prateleiras dos mercados a definição de alguns tipos de arroz. Há alguns anos, um tipo em especial vem se destacando – o arroz parboilizado. Mas você sabe o que é isso afinal?
Apesar de não ser o termo mais adequado, podemos dizer que o arroz parboilizado sofre uma espécie de pré-cozimento. O que ocorre é que os grãos são mergulhados em água aquecida acima de 58°C – processo hidrotérmico -, ação que preserva as propriedades nutritivas do arroz como o fósforo, o potássio, o magnésio e a vitamina B.
Após a etapa de parboilização, os grãos passam pela fase de gelatinização através de temperaturas muito altas de pressão. Tal processo ocorre no intuito de afixar os nutrientes no grão. De aparência um pouco mais escura e um sabor peculiar, além do arroz parboilizado ficar pronto mais rápido do que o tradicional, também pode ser reaquecido sem perder o sabor e os nutrientes.
Achei interessante,mas não consigo consumir arroz parbolizado,acho ele meio duro,embora seja muito mais prático do que o tradicional.
bjos
mas bah gostei da descrição do produto kkkkkk
pena q ele no me ponto de vista deixa muito a deejar
prefiro o tradicional mesmo
bjim
Eu prefiro o arroz parbolizado, pois com ele não tenho nenhuma limitação quanto aos pratos que preparo, além dele não empapar e não perder o sabor quando reaquecido, mesmo em microondas.
O tempo de preparo é menor e ele não gruda na panela.
Hoje eu só compro dele.
Um grande abraço
Giba
O que mais me intriga é o fato do Arroz ter um serviço a mais e o preço continua o mesmo do não parbolizado, o que deixa uma pulga atrás da orelha, isto serve para esconder alguma coisa, só de gracinha não fariam este processo, teria que ser mais caro e mais divulgado. Tem coelho neste mato. BERNARDO
Se eu mandasse em casa,com certeza só compraria o parbolizado,prefiro arroz soltinho e ,com ele não tem erro,botou agua quente ou fria ,o resultado é o mesmo,arroz soltinho
BOM DIA CAROS AMIGOS COM ESTE ARROZ NOSSA MINHAS GALINHADAS, FICARAM MAIS SABOROSAS MEUS AMIGOS QUE JÁ SABOREARAM ALGUNS DE MEUS PRATOS SABEM E MUITO BEM O SABOR DE QUERO MAIS, DEIXO-LHES UMA DICA ARROZ PARBOLIZADO FICA UMA DELICIA, QUER COMER UMA BOA GALINHA ME CONTACTE MANINHO@GMAIL.COM.
CARINHOSO ABRAÇO.
DESCULPEM MAS É MANINHO30@GMAIL.COM, CARINHOSO ABRAÇO.